芥蓝颜色分级用标准光源箱

芥蓝外观颜色不同，其营养成分也会有所区别，由于植物的色泽是决定其商品价值的重要指标，为了准确的评定芥蓝颜色，就可以在标准光源箱中进行目视检测。

芥蓝颜色的重要性：

芥蓝又叫芥兰、白花芥蓝，一年生或二年生草本植物。它是我国特有蔬菜品种，也是华南地区秋冬季的主要蔬菜之一，以肥嫩的花薹和嫩叶供使用。在广东、广西、福建和台湾等地广泛栽培。芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量较高，并含有丰富的钾、钙、硒、锌等矿物质，营养价值很高。芥蓝具有保健作用，经常食用有软化血管、降低胆固醇，预防心脏病的保健作用。

由于芥蓝色泽是叶绿素、类胡萝卜素、花色苷综合作用的结果，不同颜色的芥蓝包含植物色素成分是有区别的。为了管控芥蓝品质，就可以利用紫红色芥蓝和绿色芥蓝状为单基因控制的质量性状。想要选育不同颜色的芥蓝，就可以在统一的观察条件下进行评定。

芥蓝颜色分级用标准光源箱：

对于芥蓝颜色的评定，常用的方法就是通过肉眼直接观察。由于人眼观察物体的颜色受到照明光源、观察角度、周围环境色彩以及主观评价等多种因素的影响，为了提高芥蓝颜色评定结果的准确性，就需要统一芥蓝颜色分级的测色标准。

由于自然日光在数量和质量上的可变性，对颜色的判定结果有很大影响，因此国际照明委员会（CIE）就推荐了标准光源，明确规定使用强度和光谱组成较稳定的人工光源对色。这些人工光源往往被专业厂商组合、排列在一只标准光源箱中供客户使用。用户在对芥蓝进行颜色分选时，就可以使用标准光源箱切换至指定光源照明，然后将待测芥蓝试样与标准样品放入灯箱中，通过对比试样与标样的颜色偏差程度，就可以区分不同颜色的芥蓝品种。