标准光源箱检定切分杏干颜色

鲜杏经过切分再进行护色处理后，就可以形成不同的外观色泽。为了准确的评定切分杏干颜色质量，就可以在标准光源箱中进行目视检测。

杏干颜色如何选择？

很多人在挑选杏干的时候总认为色泽金黄是最好的，其实这种说法不能一概而论，因为很多商家会采用硫熏将杏干变成黄色，所以优质的杏干它的色泽是不会统一的。采用新鲜成熟的杏子晒制而成的杏干，它的色泽鲜艳带着光泽，而如果选用的是未成熟的杏子晒制而成的杏干它的颜色会发暗或深褐色，当然还有一种可能就是贮藏时间太长导致。

除了看外面杏干的颜色和外形之外，还可以用手将杏干掰开，看它里面的颜色，好的杏干里面的颜色都是均匀的。而劣质的杏干在掰开的时候会肉质不仅毫无光泽感而且可能泛黑。

选购建议：尽可能的挑选肉质饱满的杏干，如果在条件允许的情况可以掰开看一下果肉的颜色。如果外形色泽均匀好看，但是里面的肉质偏黑，就不用选购这种杏干。

标准光源箱检定切分杏干颜色：

为了提高切分杏干制品的品质，对切分后鲜杏进行护色工艺的研究。采用热风烘干工艺，研究护色过程中不同的护色工艺对烘干后的切分杏颜色的影响，实验过程中，为了准确的评定切分杏干颜色，就需要在统一的标准光源条件下进行检测，常用的设备就是标准光源箱。

传统的的测色是利用人眼在一定条件下对颜色进行比较的过程，比较方便。在仪器测色配色应用日趋广泛的今天，传统的人工测色方法依然不可缺少。但是人工测色结果的影响因素很多，它与人的生理、心里感觉及客观条件有着密切的联系，具体来讲主要有观察者感觉、照明条件、背景、被测样品的表面状态（光洁或粗糙）、大小、形状等，因此对于人工测色方法需要规定一些基本条件来增加测色结果的同一性和可靠性。标准光源箱就是用于人工测色的照明灯箱设备，帮助对色人员人工目视检测产品色差问题。