标准光源箱检定莲藕颜色

优质莲藕外皮颜色呈黄褐色，内部为白色，如果藕体表面形成红色锈斑，就会影响消费者对产品质量的评定。为了准确的区分不同颜色的莲藕，就可以标准光源箱中目视检测。

莲藕是什么颜色？

莲藕是一种营养丰富的水生食品，其不仅可以作为蔬菜进行使用，也可以加工成藕粉丝、藕粉等，是一种重要的水生蔬菜。一般来说，莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，内部为白色。莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

莲藕田在连续几年种藕后，田块中藕的叶片、叶柄、根系等残留物越积越多，这些有机物在池底腐烂，消耗大量氧气，使土壤中产生大量硫化氢、亚铁类等还原性物质，便会导致藕体表面形成红色锈斑。为了准确评定莲藕的外观颜色变化，管控产品质量，就需要对其颜色进行评价，常用的方法就是在标准光源箱中目视观察。

标准光源箱检定莲藕的颜色：

对于莲藕颜色的评价，比较简单的方法就是直接通过目视法观察，不过由于人眼观测到的颜色会受到光源、周围环境色彩、观察角度以及观察者主观判断等因素的影响，为了提高莲藕颜色检测结果的准确性，就需要对色差的评定操作进行规范。

由于自然日光在数量和质量上的可变性，对颜色的准确判定有很大影响，因此CIE就推荐了标准照明体和标准光源。在对莲藕颜色进行检测时，就可以在强度和光谱组成较稳定的人工光源照明条件下对色。

CIE照明体对应的是D65、D75、A和CWF等人工光源。这几种光源用途各不相同，D65光源模拟正午平均日光，在多个颜色测量领域被指定为标准光源；D75光源模拟阴天日光，主要用于原棉评级；A光源主要用于商场和家庭居室中的重点照明，另外还常与D65光源一起用于评判同色异谱色；CWF光源在美国主要用于办公和商业照明。

在检测莲藕颜色差异时，就需要在双方协商约定的光源条件下进行目视检测。标准光源箱就是由专业厂商将这些人工光源组合、排列在一起的照明箱体，可以满足用户在不同光源条件下的测色需求。