标准光源箱检测肉牛脂肪颜色

肉牛脂肪颜色性状是辅助育种的重要指标之一，为了准确的评定肉牛脂肪颜色，就可以在标准光源箱中进行目视检测。本文就给大家带来肉牛脂肪颜色检测方法，感兴趣的用户不妨来看看吧！

肉牛脂肪颜色的重要性：

脂肪颜色是高档牛肉直观的指标之一，也是各国牛肉分级的重要组成部分。1995年Hayes在澳大利亚曾报道过在出口的胴体中黄色脂肪会降低10％的等级，如果有50％的黄脂，每年会减少澳大利亚肉牛业920万美元的收入；我国刘晓牧等在山东省部分屠宰企业的调查，每公斤高档牛肉中，黄色脂肪的肉价格比白色脂肪低40元左右。根据相关报道牛肉黄脂主要是脂肪组织中的β-类胡萝卜素所导致的，类胡萝卜素是在植物中发现的一组化学复合物，在脂肪中占数量优势的是β-胡萝卜素和叶黄素，胡萝卜素有很多种不同的同质异构体，全反式β-胡萝卜素是在饲料作物中最常见的异构体，也是牛体内循环中主要的类胡萝卜素。

由于肉牛脂肪颜色性状可用于牛的育种时辅助选择， 实现牛的早期选种，为了准确的评定肉牛脂肪颜色，就可以在标准光源箱中进行目视观察。

标准光源箱检测肉牛脂肪颜色：

传统的肉牛脂肪颜色检测方法就是目视法，由于目视颜色感觉不仅与物体固有特性有关，还与照明光源、周围环境色彩等因素有关，想要比对肉牛脂肪颜色差异，就需要在统一的观察条件下进行评定。

为了准确判定产品的外观颜色，我们就需要一种相对稳定可用于颜色检测的光源，因此CIE国际照明委员会就规定了统一颜色检测时所用的光源，称之为标准光源。随着照明技术不断的发展，人们所处的照明环境也不断在改变，因此CIE推荐的标准光源由最初的A、B、C已经逐渐发展到如见的D系列、F系列光源。标准光源箱就是一种专门为了颜色检测而设计制造的照明灯箱设备，其配置D65、D50、CWF、TL84、U30、UV、F光源等都是用户对色时常常会用到的光源类型，可以有效地解决对色时光源、环境一致性的问题，帮助用户更加准确的检定产品颜色。