标准光源箱检验萝卜的颜色

不同肉质萝卜的色素含量不同，其外观颜色就会存在差异。为了准确的鉴别不同颜色的萝卜，就可以在统一的标准光源条件下进行检测。本文就给大家带来萝卜颜色检测方法。

萝卜颜色有哪些？

萝卜在中国是栽培历史悠久的大众化蔬菜，已有2700多年的历史。在长期的历史演化中形成了丰富多样的植物学形状，如不同的肉质根大小、肉质根形状、肉质根颜色、叶型和叶色等。中国萝卜肉质根皮色主要有白、红、绿三种，肉色主要有2种，即红色与白色。生产上作为蔬菜栽培的萝卜一般为白皮白肉的白萝卜，也是起源较早、分布广泛的萝卜类型，肉质根一般不含花青素；红皮白肉萝卜在中国南方栽培较多，产量较高，但皮所含萝卜红色素很少；绿皮红肉的心里美萝卜，根皮不含萝卜红色素，肉质部分萝卜红色素含量较低，主要在中国北方栽培；而心皮全红的萝卜，因富含天然萝卜红色素，所有倍受人们关注。为了准确的评定萝卜心皮的颜色，就可以统一的标准光源条件下进行检测。

标准光源箱检验萝卜的颜色：

由于人眼对农产品颜色的感觉受照明光源的影响，在不同的照明条件下，观察到统一农产品的颜色可能都会有明显的差别。想要对农产品颜色进行检测和分级，就需要统一目视评定时的照明光源条件。因此，为了避免使用不同光源所造成的颜色评定偏差，国际照明委员会就推荐了标准照明体和标准光源。

标准光源箱就是能提供模拟多种环境灯光的照明箱，常用于印刷、纺织、陶瓷、食品等行业，通过检测试样的颜色，从而校对试样的颜色偏差，可以为实验者提供一个较公正客观的对色环境。标准光源箱内不同光源代表不同的色温和照明条件，可以根据农产品销售市场需要而制定，用户在对农产品颜色检测分级时，就可以切换至客商制定的光源条件进行目视观察。