标准光源箱评定桃子果肉的颜色

不同品种的桃子其果肉的颜色会存在差异，按照果肉颜色的不同，常见的果肉颜色有白肉桃、黄肉桃、红肉桃三种。为了准确的区分不同果肉颜色的桃子，就可以在标准光源箱中进行检测。

桃子的果肉颜色有几种？

栽培桃种质资源具有丰富的表型多样性，桃按照果肉颜色的不同主要分为白肉桃、黄肉桃和红肉桃三种。白肉桃果肉呈白色，其肉质鲜美、口感甘甜，是生产上主要栽培的鲜食品种；黄肉桃果肉呈黄色或橙黄色，含有丰富的类胡萝卜素，传统的制罐加工多以黄肉桃品种为主；红肉桃果肉含有丰富的花色苷和酚类等抗氧化因子，营养价值较高。由于不同颜色的桃果肉在口感及营养元素含量上的差异，为了准确的评定桃果肉的颜色，就可以在标准光源箱中进行评定。

标准光源箱评定桃子果肉的颜色：

当光源发生改变时，我们观察到物体的颜色会随着光源、周围环境的改变而变化，此时，我们去评价物体的颜色，就会产生一定的差异。理想的桃果肉颜色检测的照明光源是自然光。自然光分为南窗光和北窗光，南窗光一天中光照强度及光源成分变化大，不宜作对色光源。北窗光柔和且相对稳定，通常采用的是光照从日出3h以后到日落3h以前的北窗光，且要求光照均匀，照度不小于2000lx。实际上，一天当中自然光源的光谱成分是不断变化的。当太阳光斜射时，能力被（云层、空气等介质）吸收较多，长波光线所占的比例增加，短波光线所占比例减少，入射光中橙红色成分偏多。反之，当太阳光直射时，能力被吸收较少，光谱成分中短波比例增加，长波光线所占比例减少，光就偏蓝。所以，一天中太阳光的成分是不同的，呈现由偏橙红至偏白至偏蓝的变化。另外，在高纬度的地区，太阳光的颜色偏蓝；在低纬度的地区，太阳光的颜色偏红。且自然光在晴天、阴天、雨天时会有差别，而且来自窗户的采光条件也有所不同。

因此，为了准确评定桃果肉的颜色，我们就需要一种相对稳定可用于颜色检测的光源，因此CIE国际照明委员会就规定了统一颜色检测时所用的光源，称之为标准光源。随着照明技术不断的发展，人们所处的照明环境也不断在改变，因此CIE推荐的标准光源由最初的A、B、C已经逐渐发展到如见的D系列、F系列光源。标准光源箱就是一种专门为了颜色检测而设计制造的照明灯箱设备，其配置D65、D50、CWF、TL84、U30、UV、F光源等都是用户对色时常常会用到的光源类型，可以有效地解决对色时光源、环境一致性的问题，帮助用户更加准确的检定产品颜色。