标准光源箱在水果梨果皮颜色检测及分类中的应用

梨是我们日常生活中常见的一种水果，它鲜嫩多汁、酸甜适口、口感极佳，又因其营养丰富，而深受人们的喜爱。日常中我们常见的梨的果皮颜色有绿皮梨、褐皮梨和红皮梨，不同颜色的梨所含的营养成分及商品价值不同。为了准确的评定梨果皮颜色，就可以借助于标准光源箱。本文介绍了标准光源箱在水果梨果皮颜色检测及分类中的应用。

水果梨果皮颜色类型：

梨果实鲜嫩多汁、酸甜适口、口感极佳，又因其营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C等多种营养物质，具有较强的养生效果：可以缓解人们眼睛疲劳、改善视力；也能够使人们延缓衰老以及防止细胞的退行性，以及强化毛细血管、防止血凝块产生和增强心脑功能等，常被人称为“百果之宗”，又有快果、玉乳、蜜父、天然矿泉水等尊称。

我国是世界梨属植物最主要的发源地之一，种植面积、产量均居世界首位，是世界上梨栽培、生产和贸易大国。梨属种质资源按果皮颜色划分为：绿皮梨、褐皮梨和红皮梨3大类型。但随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对梨的质量追求也逐渐提高。果皮色泽可直接影响消费者的购买欲望，在一定程度上决定其商品价值。绿皮梨、褐皮梨和红皮梨因其所含营养成分的不同，而深受不同区域人们的喜爱。而研究绿皮梨、褐皮梨和红皮梨所含的营养组成，也成为人们研究的重要课题。因此，为了准确的区分水果梨的颜色，就需要在统一的光源条件下对水果梨果皮颜色进行检测。

标准光源箱在水果梨果皮颜色检测及分类中的应用：

在我们的日常生活中，消费者常常会根据水果梨果皮的颜色来选择梨产品，因此就需要对水果梨果皮的颜色进行检测。而水果梨果皮常用的颜色检测方法，主要就是依靠人工目视测色。人眼是一种敏锐的颜色鉴别工具，通过肉眼直接观察颜色是一种完全主观评价的方法，同时也是很简单的一种方法。不过，在实际的目视测色工作过程中，由于人眼观察到的颜色会受到照明光源、周围环境以及观察角度等多种因素的影响，会导致颜色评定的结果出现差异，为了提高水果梨果皮颜色评定的准确性，就要对目视评定程序予以标准化，常用的目视测色设备就是标准光源箱。

标准光源箱是一种专门用于颜色检测领域的照明灯箱设备。由于自然日光在数量和质量上的可变性，对颜色的准确判定有很大影响，因此就需要使用强度和光谱组成较稳定的人工光源对色。标准光源箱中配备了多种常用的对色光源，不同光源用途各不相同，可以满足不同用户的使用需求。测色环境对测色结果会产生较大影响。实验证明，以中等明度的中性灰为背景色，对测色结果的影响最小，因此可将测色环境设为灰色背景。用户在使用标准光源箱进行测色时，灯箱内壁为吸光型中灰色，可以减少环境色彩对测色结果的影响。在使用标准光源箱评定水果梨果皮颜色时，以约取45°的斜角使其不受表面光泽之影响；并和眼睛保持15—25公分的距离进行观测。观测时间以2秒一5秒/色为原则，以避免视觉反应的钝化。另避免受光线影响产生演色性，判色时亦应变换色样相对位置作最后的核判。具体的检测步骤如下：

1.将电源线插入灯箱背面的插口，接通电源，计时显示器会显示一个流水时间，提示电源已接通。

2. 按“ON/OFF”键，计时显示为该灯箱已使用的总时间。

3. 按“D65”“F”“TL84”或“UV”键，对应的灯管组即点亮，计时显示该灯管组已使用的时间。若需同时开启两种或多种光源，只需同时按下两键或多键。

4. 将被检测物品放在灯箱底板中间，若比较两件以上物品时，应并排放在灯箱内进行对比。

5. 观察角度以90°光源、45°视线为宜。光源从垂直入射角照射到被检测物品上，观察者从45°观察。

6. 检测完毕，按“ON/OFF”键关机，并断开电源。