标准光源箱在葡萄果皮颜色鉴别中的应用

葡萄有着极其丰富的营养元素，被人们称为“水果之神”，常见的颜色有白色、红色、黑色等，其颜色不同是由葡萄中不同的花青素苷决定的。葡萄果皮颜色不仅是葡萄重要的品质性状，也是育种中的一个重要关注对象。为了准确的鉴别葡萄果皮的颜色，为育种提供依据，就可以使用标准光源箱。本文介绍了标准光源箱在葡萄果皮颜色鉴别中的应用。

葡萄果皮颜色：

葡萄属于葡萄科葡萄属多年生落叶藤本植物，掌叶状，3～5缺裂，复总状花序，浆果多为圆形或椭圆。从中医的角度来说，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”。如今在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于前列，它可以鲜食、可以制干、可以酿酒也可以制成果汁，有着极高的经济价值，是人们心中真正的“水果之神”。

葡萄的色泽随品种而异，主要分为白色、红色和黑色，这是由葡萄中不同的花青素苷决定的。花青素苷是由8种酶相互作用合成的，这些酶调节花青素苷合成的强度和模式，使葡萄的果皮呈现出不同的颜色。葡萄果皮颜色作为葡萄重要的品质性状，直接影响消费者的选择。另外，葡萄果皮颜色成为育种家们一个重点关注对象，而葡萄果皮色的表型精准鉴定是皮色遗传研究的一个关键问题。因此，为了准确的鉴定葡萄果皮的颜色，就可以在统一的标准光源环境下对葡萄果皮的颜色进行鉴定，常用的设备就是标准光源箱。

标准光源箱在葡萄果皮颜色鉴别中的应用：

在日常生活中，人们通常在日光条件下观察颜色。日光有许多时相，如日出后、日落前的日光，直射日光，阴天的日光等。人们还在人工光源条件下观察物体的颜色，如在白炽灯或荧光灯下看颜色。不同时相的日光和人工光源有不同的光谱功率分布，因此，在它们的照射下，物体的表面呈现略为不同的颜色。从色度学的角度考虑，人们不可能也不必要在各种光源下测量颜色，而只需在大家约定的某些具有代表性的光源条件下测量物体的颜色。为此，CIE推荐了用于颜色测量的标准光源。

标准光源箱作为颜色检测的照明灯箱设备，其内部配置了多种约定的标准光源，可为颜色的检测提供稳定的光源环境。标准光源灯箱优点为可对色彩要求较高类别产品的色彩质量进行稳定控制。这种先进的标准光源灯箱具备包括对日光在内的多种不同光源进行过滤，较为完美作为整体视觉色彩评估系统，对大部分常见规格的色彩评估要求可以进行满足。标准光源箱一般会包括D65、CWF、A等多种光源，其中D65（色温6500K）、CWF光源（色温4000K）、白炽灯A光源（色温2300K）。

标准光源箱具备的过滤钨卤素日光可提供最准确的日光模拟，保证最佳视觉评估效果。灯箱内置传感器可自动调节荧光灯电压，具有即时稳定性的特点，即使在长时间使用后也可弥补灯具性能的变化带来的不利影响。每台仪器使用前都经过严格的紫外线校准。内置传感器监测和校准UV输出以保持各仪器台间差。实时数字照度输出，可根据样本类型或用户需求进行调整。

标准D65光源是国际照明委员会推荐使用的一种标准光源，其色温为6500K，是用来模拟北半球不分季节、不分时间阴天时昼光，是最接近太阳光的人造光源，属于最常用的光源之一，在建筑、纺织、服装、化工、印刷等领域均具有广泛的应用。

标准A光源是卤素灯的代表，是标准的白炽灯，其色温为2856K，由于其光线温和，因此常用做家庭以及商店的照明光源。

标准CWF光源（又称为F2光源）是荧光灯的代表，色温为4230K，是北美的商业展示所用冷白光源。

用户在对葡萄果皮颜色进行检测时，就可以在标准光源箱中切换指定的光源来进行目视评定。一般来讲，目视测色观察角度为45/0。这是比较适合在人造光源照明条件下对样品的目视观察角度，它可有效地排除样品表面的定向反射成分（即镜面反射）。因此，标准光源箱常常会配备45°看样台。用户只需将待测的葡萄果皮试样与标样放入灯箱中，就可以按照以下步骤进行目视评价，进而对葡萄果皮的颜色进行分类。

1、接通电源

标准光源箱是一款电光源产品，只有通电才能保持正常的工作状态。所以使用时，首先就需要将电源线另一端插头接到电源供电插座。

2、选择合适光源

标准光源箱常见的光源有D65、TL84、A光源、UV光源等类型，根据检测需求选择合适的对色光源，如果没有要求，通常就选用D65光源。

3、开始检测

将被检测品放在灯箱底板中部位置。观察角度以90度光源、45度视线为宜。可根据被测物品形状调整适当角度、达到检测最佳效果。观察角度，观察者的自身状态以及灯箱内外的颜色环境对于检测结果都有很大影响。